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ニコラシャール人気のシュークリームに大行列!その魅力や店舗を調査!

料理研究家・シェフ・パティシエの

ニコラ・シャールさんが10月6日の

マツコの知らない世界に出演します。

今回はスペシャル番組で

食欲の秋はマツコの秋!ウマいものづくし

2時間SP」ですね!

 

番組の中でニコラ・シャールさんは

シュークリームの世界の案内人として出演

されます!

楽しみですね。

 

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ニコラ・シャールさんってどんなひとなんでしょうか?

人気のシュークリームの魅力って?

などを調べてみました。

 

ニコラ・シャールさんって?

フランス リヨン出身だそうです。

日本人の妻との間に4人の子供さんが

いるそうです!

 

ニコラさんは料理研究家の母親

マダム・アンヌ・マリーさんの

お手伝いで、5歳から料理やお菓子づくりを

はじめたそうです。

16歳で料理人の学校に通いはじめ、

20歳でミシュラン一つ星のレストランにて

料理人となりました。

22歳の時に、さらに深く料理人、パティシエの

生き方を深めるため、大好きな日本に来日されました。

 

和食料理屋で日本食の基礎と応用を身につけて

細やかな仕事に感動されたんだそうです。

 

フランス料理の良さと、日本料理の良さ

を合わせたニコラ独自料理を開発されました。

 

ニコラさんのスキルと明るい性格を

認められて、NHK料理教室の講師と

してテレビに登場しました。

 

プロデューサー久々野知 小哲津(くくのち こてつ)さん

との出会いがあり

ニコラさん自ら日本でブランドをスタートする

ことになったそうです。

 

お菓子の味はお母さんの証というニコラさん

夢を追い続けて

今では、人気のお店をかまえて

その夢を実現されましたが

やっぱりいろいろな苦労もあって

ここまできたようです。

 

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行列の出来る人気のシュークリームとは?

2014年1月 ニコラシャール銀座本店オープン。

2014年11月 表参道原宿に本店を移転。

2015年6月 ニコラハウスとして拡張オープン。

 

そのお店で人気なのが、

一日に850個売れるという

うさぎシュークリーム

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可愛いですね!

種類は期間限定を含め10種類あるそうです。

どれもこれも美味しそうです。

うさぎシュークリーム

生地に特徴があるようです。

上がサクサクしたクッキー記事で

下がしっとりとした生地の

二層構造だそうです。

そして、すべてをその日にお店でつくったものを

手作りし焼きたてを提供しているんですって!

外注業者のものや、つくりだめをしていないそうです。

シュークリーム専門店のこだわりだそうです。

 

人気の秘訣はこだわりをもって

お客様に提供しているその味が

お客様にきちんと伝わっているのでしょう。

なんでも、作りたてのものは美味しいですもんね!

 

ところで、こちらのお店

うさぎリエジョア(パフェ)」も人気

なんだそうです。

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こちらも可愛い~

フランボワーズ・キャラメル・

ピスタチオ・オレンジ・バニラ・

レモン・ショコラなどの

冷たいアイスと沢山の素材が

入ったパフェだそうです。

最低でも10層以上の素材を重ねてるそうです。

 

行ってみたくなりました!

どれもこれも可愛くて美味しそう!

 

10月6日のマツコの知らない世界SP

楽しみです。

何か新たな情報もあるかもですね。

 

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